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La carte proposée est évolutive au fil de la saison, elle comprend une sélection d’entrées, de plats et de desserts, parfois des suggestions journalières en fonction du marché pour répondre aux envies du plus grand nombre.
Le Monaka c’est un lieu de vie créé à l'image de la ville de Beaune, associant des couleurs et des boiseries, mettant en valeur de grandes tables en marbre et des lustres majestueux dans une parfaite harmonie. La cuisine servie dans cet écrin de 70 couverts est élégante,...