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A la suite de mes différentes expériences j’ai eu envie de construire un restaurant singulier, un restaurant qui me permettrai de revenir au fondamentaux, de me permettre d’exprimer ma cuisine tout en véhiculant les valeurs qui me semblent aujourd’hui indispensables.
Je vous propose une carte volontairement réduite afin de vous proposer une cuisine entièrement faite maison avec des produits locaux, de saisons, issues de producteurs responsables et éthiques.
Pour moi un repas, c’est avant...