©Le Bissoh © Sarl Bissoh
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Au centre ville de Beaune, Le Bissoh vous invite à découvrir l'art de vivre japonais.
C'est dans une décoration sobre, zen et chaleureuse, que le chef, Mikihiko Sawahata, mêle techniques traditionnelles et inspirations du monde entier pour vous proposer des plats d'exception.
Il cuisine devant vous, derrière un comptoir pouvant accueillir 10 couverts, dans le respect de l'authenticité de la culture culinaire nippone.
La spécialité : sumibi-yaki (sumi=charbon, bissoh utilise du charbon...
C'est dans une décoration sobre, zen et chaleureuse, que le chef, Mikihiko Sawahata, mêle techniques traditionnelles et inspirations du monde entier pour vous proposer des plats d'exception.
Il cuisine devant vous, derrière un comptoir pouvant accueillir 10 couverts, dans le respect de l'authenticité de la culture culinaire nippone.
La spécialité : sumibi-yaki (sumi=charbon, bissoh utilise du charbon...
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