Quand la Famille Jadot, négociants bourguignons, décidèrent de vendre leur Hôtel Particulier du 19eme siècle, Johan Björklund comprit immédiatement qu’il s’agissait de l’endroit parfait mais n’était pas encore sûr de son utilisation.
L’ambition d’y créer un Hôtel 5 étoiles vit le jour en 2002 à l’ouverture. Au fils des ans l’Hôtel s’est agrandi et est devenu une référence dans le centre-ville de Beaune.
Suite à de nombreuses rénovations, et à l’acquisition du Monastère historique voisin,...