Installée en plein cœur de Beaune, Laure propose des cours de cuisine bourguignonne qui mêlent savoir-faire traditionnel et techniques contemporaines. Aux côtés de cette passionnée de la cuisine, les participants apprennent à dompter les produits du terroir, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Au menu : œufs en meurette, bœuf bourguignon revisité ou encore desserts aux fruits locaux, des cassis aux raisins.
A quelques pas de l’Hôtel-Dieu – Hospices de Beaune, Bérangère invite les meilleurs pâtissiers de France et d’ailleurs. Ravis de venir transmettre leurs techniques, ils vous enseigneront les secrets des grands chefs. Le lieu est un véritable laboratoire professionnel, où vous n’aurez aucun mal à vous projeter comme pâtissier.
Les postes de travail sont adaptés pour les enfants. Ils seront ravis d’apprendre à pâtisser et de goûter leurs œuvres.
Adeline, c’est l’âme d’un terroir et la passion d’une cuisine de saison. Avec ses ateliers Terroirs by Adeline, elle propose des expériences culinaires à Beaune où chaque recette raconte une histoire : celle des producteurs locaux, des marchés de Bourgogne, des gestes transmis de génération en génération. Au programme : recettes simples mais savoureuses, balades gourmandes, accords mets et vins… Un vrai cours de cuisine à la sauce beaunoise, entre tradition, nature et authenticité.
Animés par un duo mère-fille franco-américain, les visiteurs internationaux sont séduits par l’ambiance raffinée du lieu. On ne serait pas étonnés que certains aient décidé de s’installer à Beaune après avoir vécu l’expérience de la gastronomie française avec Cook’s Atelier.
Le programme mêle marché local, cuisine de saison et dégustation dans une atmosphère élégante et chaleureuse. Une parenthèse gustative idéale pour apprendre à cuisiner bourguignon… avec style. Et ici, comme en France, tout finit par un repas à partager.
